業(yè)界專家表示，當(dāng)前雞蛋價(jià)格已低于養(yǎng)殖成本，因此繼續(xù)下行空間較小，但在全國處于供略大于求的局面下，近期蛋價(jià)仍以弱勢盤整為主；不過，由于酷暑天氣影響，產(chǎn)蛋率將大幅下降，同時(shí)隨著豆粕、玉米價(jià)格轉(zhuǎn)暖，從8月后到中秋、國慶節(jié)期間，仍有上行預(yù)期。
從生產(chǎn)、供應(yīng)基本面上來講，雖然目前存欄量較大，但已進(jìn)入高溫酷暑季節(jié)，蛋雞沒有汗腺，7、8月的三伏天將是蛋雞的歇伏期，其產(chǎn)蛋率將大幅下降；同時(shí)，由于蛋價(jià)下跌，近期老雞淘汰量已經(jīng)增多，這樣一降一增，雞蛋產(chǎn)量會(huì)明顯減少；另外，全國范圍的雷暴災(zāi)害天氣，也勢必影響到雞蛋的長途運(yùn)輸，因此，不排除局部地區(qū)因市場供應(yīng)緊張而出現(xiàn)上漲。
從消費(fèi)需求方面來看，以往規(guī)律高溫季節(jié)肉類消費(fèi)會(huì)減少，雞蛋消費(fèi)會(huì)上升；從豬肉的替代作用觀察，雖然今年生豬價(jià)格的上漲未能帶動(dòng)蛋價(jià)走高，但在一定程度上限制了蛋價(jià)大幅下跌的空間，預(yù)計(jì)二者分化不會(huì)持續(xù)走向極端，豬價(jià)對(duì)蛋價(jià)的支撐效果，將隨著替代消費(fèi)的擴(kuò)大而愈加明顯。
同時(shí)，從8月開始將陸續(xù)迎來中秋、國慶節(jié)的食品加工用蛋備貨和進(jìn)入9月份后的大中小學(xué)校開學(xué)的鮮雞蛋消費(fèi)高峰，供給減少而需求增加，供需間的剪刀差將被迅速拉開，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格或?qū)⒂瓉硪徊ㄉ蠞q行情。不過，10月份以后，不管是上漲概率還是上漲幅度仍然是一年中的最小值，此時(shí)氣溫降低，蛋雞產(chǎn)量率恢復(fù)，而各種集中備貨和消費(fèi)高峰已經(jīng)結(jié)束，蛋價(jià)還會(huì)如期下行。
從養(yǎng)殖成本分析，目前國內(nèi)飼料用優(yōu)質(zhì)玉米正處于青黃不接時(shí)期，供應(yīng)出現(xiàn)階段性緊缺，價(jià)格已有所上行，7月初已達(dá)到2000元/噸以上；而豆粕自5月份以來呈現(xiàn)較大幅度上漲，目前已達(dá)到3500元/噸，預(yù)計(jì)也會(huì)對(duì)雞蛋現(xiàn)價(jià)形成部分支撐；同時(shí)，夏秋季應(yīng)對(duì)高溫高濕天氣、防控疫病以及環(huán)保要求趨嚴(yán)等，也將提升養(yǎng)殖成本，給養(yǎng)殖場戶帶來贏利壓力。
綜合分析認(rèn)為，前半年蛋價(jià)下跌的主要原因是蛋雞存欄量偏高，供應(yīng)寬松，終端需求較差所致，從長遠(yuǎn)來看，未來節(jié)日效應(yīng)對(duì)雞蛋的需求拉動(dòng)將逐漸弱化，雞蛋市場供大于求也將成為常態(tài)。鑒于目前蛋價(jià)已跌至谷底，蛋雞養(yǎng)殖處于盈虧邊緣，近期隨著酷暑伏天到來，產(chǎn)蛋率大幅下降，雞蛋市場已迎來一波上漲行情；而后市隨著上述各項(xiàng)利好利空相繼到來，蛋價(jià)也將會(huì)在不斷震蕩中前行。